1、准备好葱姜蒜，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段；
2、里脊肉中放入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；
3、热锅冷油，放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味、调入生抽、白糖、盐；
4、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可～
