新方法做疙瘩汤的优势

1、嫩滑并且软乎，还细腻好吃

这样做出来的疙瘩汤水分比较多，所以吃起来的味道确实是非常嫩滑的，并且做成面糊效果过滤成的面疙瘩，所以做出来的疙瘩汤细腻还好吃的。

2、做法简单

做这道软乎还细腻嫩滑的疙瘩汤并没有太大的难度，需要我们知道如何将面糊过滤好疙瘩汤，这样我们用新方法做出来的疙瘩汤就非常嫩滑可口。

嫩滑还细腻的疙瘩汤的做法

【所需的食材】

主材：西红柿三个、面粉少许。

辅材：香菜少许、葱段适量、食盐少许、十三香适量。

【开始做嫩滑还细腻的疙瘩汤】

1、首先我们需要将西红柿清洗干净，划开一个十字之后放到热水中烫一下。

2、将西红柿拿出来不烫手的时候，我们就可以轻松的去掉西红柿的外皮。

3、将西红柿切成小碎丁后放入一个干净的碗中，随后加入切好的香菜和葱段。

4、锅中先加点食用油待油温升高，加入葱段煸炒，随后加入西红柿丁、食盐以及十三香等食材来翻炒均匀。

5、在锅中加入适量的清水，然后熬煮一下西红柿汤汁，让汤汁做熟并且稍微浓郁一些。

6、将面粉和清水混合，做成如图所示的面糊的效果即可。

7、用漏勺将面糊放进去，让面糊一点点漏下去就能形成均匀而且嫩滑的小疙瘩了。

大家看下做出来的疙瘩汤的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、翻炒西红柿有技巧

我们在锅中加入西红柿丁翻炒的时候，需要将西红柿丁翻炒到软烂，出汤汁之后西红柿就全都是浓郁的西红柿味道了，接下来再加水做疙瘩汤就好吃了。

2、做疙瘩汤的面糊有技巧

建议大家做面糊的时候，不能太稀这样放进去就烂糊了，并且太干的话就面糊漏不到锅中去了，所以这里面我们需要做出水分适量的面糊才可以。