当前位置： 首页 > 百科知识 >
秋木耳的正确吃法（凉拌木耳的家常做法）
周末了，做一道简单的、常吃的凉拌木耳。这是我在一家知名面馆后厨学的，希望朋友们能够喜欢。
食材：秋木耳、蒜瓣、东古一品鲜、小磨香油
步骤一：一把秋木耳，用温水、加盐和少量面粉，将木耳泡发后洗净（我用的是淘米水）。
一把秋木耳
用温水加盐、面粉泡发
步骤二：把蒜瓣切成蒜末
步骤三：将洗净后的木耳下开水中焯水，水开一分钟即可，捞出控水。
步骤四：在控完水的木耳中放入蒜末、一品鲜酱油、香油，搅拌后装盘。
简单、易做、好吃、营养。
注：1、这道菜用料酱油，一品鲜、美极鲜、味极鲜等都用过，还是东古一品鲜好一些。
2、这道菜最好吃多少就做多少，尽量不隔夜。
3、有家常做法的，还可以放入圆葱丝、香菜、辣椒油的，吃起来也不错。
