金针菇营养丰富，酸辣口味，爽口开胃。
酸辣金针菇
金针菇400g蒜末适量葱末少许干辣椒2个盐少许老陈醋1勺生抽1勺糖少许食用油少许
1. 金针菇。
2. 金针菇焯水。
3. 油烧热，放蒜末，干辣椒煸炒。
4. 碗里放入所有调料，拌匀。
5. 蒜末炒香后放入碗汁。
6. 煮开关火。
7. 金针菇装盘，淋入碗汁，放葱末，拌匀即可。
小窍门：
金针菇焯水时间不必太久，水开后焯水39秒即可捞出。
