皮皮虾肉的家常做法是什么（十分钟就做好，下酒又下饭）

食材：红椒1个，青椒1个，皮皮虾肉150克，生姜1片，小米辣1个

烹饪步骤：

首先准备好主要食材，我用的是这种薄皮辣椒，有淡淡的辣味，挺开胃的。皮皮虾肉是我自己剥的。你也可以买现成的皮皮虾肉，比较方便一些。

皮皮虾在面粉里滚一圈，两面沾满面粉后轻拍几下，摆到盘子里备用。沾面粉可以使皮皮虾口感保持鲜嫩，不会在煎熟的过程中变老。

热锅热油放入皮皮虾，小火煎至两边变色。盛出备用。这一步我没有用油炸，而且选择了煎熟，这样热量更低一些。不怕胖的同学可以放肆地选择炸熟，哈哈。

锅里留底油，炒香姜丝和小米辣辣椒圈，倒入青椒丝和红椒丝煸炒1分钟。

倒入刚才煎好的皮皮虾肉，翻炒均匀，加1勺生抽，一点点白糖提鲜，就可以出锅啦。我没有放盐，

鲜嫩可口，超好吃的家常菜，这就做好了。皮皮虾的蛋白质丰富，脂肪含量很少，多吃也不会发胖哦。太适合我这减肥一族了。